Esfiha Aberta

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· Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
10 g de sal
90 g de açúcar
100 ml de óleo
20 g de fermento biológico seco instantâneo
± 450 ml de água

Folhados

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· Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

15 g de sal

50 g de açúcar

20 g de leite em pó

2 ovos

55 g de margarina

25 g de fermento biológico fresco

± 400 ml de água

500 g de margarina para folhados